杜世鴻談酒的久：釀久、味久、香久、醉久、情久。俗話說(shuō)：感情深一口悶;酒要陳格好陳酒味醇;聞酒三分醉，開(kāi)壇十里香等都是對(duì)酒的久的形容。

　　杜世鴻談酒的有：有酒今朝醉;有酒好辦事;有酒成詩(shī)人。還有古代文人雅士飲酒，很講究飲人、飲地、飲候、飲趣、飲禁。飲人，指共飲者應(yīng)當(dāng)是風(fēng)度高雅、性情豪爽、直率的知己故交，所謂“酒逢知己千杯少”。飲地，指飲酒場(chǎng)所以竹林、高閣、花下、畫(huà)舫、幽館、平疇、名山、荷亭等地為佳，所謂“醉翁行樂(lè)處，草水亦可敬”，正是“奠枕樓頭風(fēng)月，駐春亭上笙歌，留君一醉意如何?”飲候，指飲酒的時(shí)期，選擇與飲地相和諧的新春、清秋、雨霽、積雪、新月等，最富詩(shī)情畫(huà)意之時(shí)飲酒。有酒無(wú)形中讓酒就成了不可或缺的圣品了。唐伯虎每于晚涼之時(shí)，必邀知己至桃花塢相飲，已成佳話。飲趣，是指飲酒時(shí)聯(lián)吟、清談、焚香、傳花、度曲等。陶淵明說(shuō)：“有待菊花家釀酒，與君一醉一陶然!”飲禁，主要包括苦勸、惡謔、噴穢等，避免飲酒時(shí)發(fā)生一些不愉快的事情。李白有舉杯邀明月的雅興，而蘇軾有把酒問(wèn)青天的胸懷。歐揚(yáng)修有酒逢知己千杯少的豪邁，曹操有對(duì)酒當(dāng)歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)的瀟灑。酒是好東西，高興的時(shí)候能助興，而悲傷的時(shí)候，它能為你解憂;酒是壞東西，如果你認(rèn)為他能為你帶來(lái)勇氣，那么這種勇氣不堪一擊。如果你認(rèn)為酒能證明你的忠誠(chéng)，朋友，當(dāng)你喝下的時(shí)候，你已經(jīng)開(kāi)始背叛了。你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人對(duì)你的關(guān)愛(ài)。要珍惜生命，適度飲酒。古人飲酒很重視儀表和德性?！缎⊙拧分姓f(shuō)的“賓之初筵，左右秩秩”，“酒既和旨，飲則孔偕”，指的就是禮儀之邦飲酒應(yīng)有的好風(fēng)尚。舉杯邀明月，對(duì)飲成三人，而對(duì)飲又何止三人。中國(guó)酒文化博大精深，千杯不醉，萬(wàn)言難表。這些風(fēng)尚雅興，令人回味無(wú)窮。

　　現(xiàn)代人喝酒，把盞言笑的歡樂(lè)幸福都可以通過(guò)酒體現(xiàn)出來(lái)，中國(guó)有句俗話“無(wú)酒不成席”，酒在我們的社會(huì)生活中無(wú)所不在。從古到今，中國(guó)人一向敦于友誼，友人相逢，無(wú)論是久別重逢，還是應(yīng)邀而逢，都要把酒敘情，喝個(gè)痛快。中國(guó)人把婚禮的筵席稱“喜酒”，生了孩子辦滿月稱“滿月酒”，重陽(yáng)節(jié)要喝“重陽(yáng)酒”，端午節(jié)要喝“菖蒲酒”，祝捷要喝“慶功酒”，情人喝“交杯酒”，交朋友喝“拜把子”酒，此外，敬神、祭祖、開(kāi)業(yè)等等都要喝酒，我們?cè)诎丫蒲詺g、觥籌交錯(cuò)之時(shí)，品的是情義，讀的是人生。