一、如何認(rèn)識醬香酒行業(yè)?

　　醬香酒是傳統(tǒng)的小眾的行業(yè)，發(fā)展相對穩(wěn)定，但呈持續(xù)增長趨勢。醬香酒講究時(shí)間，生產(chǎn)釀造醬香酒需要耐得住寂寞，需要時(shí)間的沉淀、技術(shù)的積累、品質(zhì)的提升和品牌的宣傳，醬香酒行業(yè)屬于資金密集型產(chǎn)業(yè)、勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，企業(yè)發(fā)展好了，能帶動(dòng)很多就業(yè)。另外喝酒是中國人生活中不可或缺的一部分，只要老百姓生活不受太大影響，市場需求就不會(huì)消失。

　　二、醬香酒價(jià)值

　　隨著市場份額不斷擴(kuò)大，品牌知名度和美譽(yù)度越來越高，醬酒的發(fā)展迎來了全新的軌跡，醬酒必須采取一系列配套措施來強(qiáng)化傳播自身價(jià)值，以迎合高端消費(fèi)人群的需求。突出傳統(tǒng)的茅臺鎮(zhèn)醬香白酒釀造工藝，強(qiáng)調(diào)茅臺鎮(zhèn)神奇的釀酒生態(tài)環(huán)境，強(qiáng)化醬酒的稀缺資源性，彰顯其作為酒中貴族的高貴地位和液體黃金的價(jià)值屬性。

　　三、怎么品鑒醬香酒?

　　看顏酒、聞酒香、品其味、確其格是品鑒醬香酒的四個(gè)步驟。不同的醬香酒個(gè)性是完全不同的，歸結(jié)起來，優(yōu)質(zhì)的醬香酒看起來清澈透明、色澤微黃，持杯轉(zhuǎn)動(dòng)可見酒體掛壁;聞香舒適，優(yōu)雅細(xì)膩、醬香突出;喝起來酒體醇厚、回味悠長，格，又稱風(fēng)格，也稱酒體。在整個(gè)品酒過程中，要眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，綜合色、香、味的感受來確定風(fēng)格。

　　四、高低度醬香酒的收藏價(jià)值有何區(qū)別?

　　從高低度醬香酒的生產(chǎn)工藝來講，主張收藏高度酒，因?yàn)楦叨染凭企w更穩(wěn)定、不容易變質(zhì)。品質(zhì)之上，唯有老酒，老酒可以成為傳家寶。建議收藏醬香型白酒、大企業(yè)的高端產(chǎn)品酒、相對有紀(jì)念意義的酒。因?yàn)闊o論從品牌還是品質(zhì)來講，增值潛力大、精神屬性強(qiáng)、變現(xiàn)率高。

　　五、優(yōu)質(zhì)醬香酒是不是只能用當(dāng)?shù)氐母吡会勗?

　　所謂一方水土養(yǎng)一方人，酒亦是如此，一方水土也會(huì)孕育一方獨(dú)特的生物，孕育一方獨(dú)特的美酒。赤水河流域一帶特產(chǎn)一種有機(jī)糯高粱，叫紅纓子高粱，俗稱紅粱。紅纓子高粱是醬香型白酒的釀酒原料，也正是由于有了它，才有了純正醬香味。這種高粱只能在赤水河流域特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這也是醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)為具有不可復(fù)制性的原因之一。