白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。(1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”)前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。從這
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自2012年下半年始，白酒進(jìn)入第三次行業(yè)調(diào)整期。最厲害的一次是1996年產(chǎn)量達(dá)到800萬噸后，一路降到2003年的300多萬噸。本輪白酒的調(diào)整，是否如同許多周期行業(yè)一樣會轉(zhuǎn)入衰退? 行業(yè)人士和專家認(rèn)為，首先要認(rèn)清白酒作為消費(fèi)品，其有一定的弱周期性，其次要理解白酒 行業(yè)的三個(gè)“不變”因素，一是白酒作為中國人情感交流的載體不會變;二是白酒作為中國民族文化符號之一沒有變;三是白酒作為中國人偏愛的消費(fèi)
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中國地大物博，各地風(fēng)土人情、歷史背景、地理地貌、民族風(fēng)情、消費(fèi)習(xí)慣等各異，造成了中國地方白酒的多樣性。中國白酒有著共同的中華文化，但是一方水土造就了一方的文化，也孕育出了不同的酒文化?！ 蹲泳评锩骘@露出東北人剛烈的性格;寧城老窖體現(xiàn)著塞外的豪放;青稞液表達(dá)了青藏的純美;蘭陵美酒記載著齊魯?shù)奈幕?鴨溪窖孕育了貴州的淳樸;白云邊反映了九頭鳥的智慧…… 中國白酒企業(yè)目前約有2萬余家，品牌數(shù)量多達(dá)幾
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對于普通消費(fèi)者來說，白酒可以簡單地分為高度酒和低度酒。對于什么度數(shù)的白酒更適合人體飲用，多年來一直人云亦云。今天，小編就給大家普及下相關(guān)的知識?！ ≈袊俏幕催h(yuǎn)流長的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化占據(jù)著重要地位，酒中佳話燦若星河。酒不僅是一種客觀的物質(zhì)存在，更是一種文化象征。幾千年的發(fā)展下來，白酒有低度酒、有高度酒，有38°、42°、45°、52°、60°等不同度數(shù)白
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